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天然桦树汁是当前世界上公认的营养丰富的生理活性水，是桦树的生命之源，富含人体需要的多种果糖、氨基酸、维生素、生物素、矿物质等。含有20多种氨基酸，24种无机元素，维生素B1、B2和维生素C，多糖和还原糖，因而“桦树汁”饮料具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，是21世纪z具希望的功能饮料之一。不但可以作为天然的饮品，又有独特的药用功能。白桦树汁对人体健康大有益处，有抗疲劳、止咳等药理作用，被欧洲人称为“天然啤酒”和“森林饮料”。 用法：茶饮（可依照个人口味添加糖，牛奶，咖啡等同时饮用）。
另一种桦树泪
笔者注：白桦树在春天里的伤流，割一个口接上一天，能接一瓶，一饮而尽。真是人间美味啊，世界上z好喝的饮料。据说还有很多药用价值。